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吃鸡皮的好处:鸡皮有很好的美容功效,鸡皮中含有大量的胶原蛋白,能使皮肤光滑,祛皱;
吃鸡皮的坏处:鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多,对高脂血症的病人不宜多吃。鸡脖子皮上有许多淋巴组织,是有病毒的,食用鸡皮时应该注意不要吃鸡皮的淋巴结。