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草莓如果有些软多考虑有两种情况，一是由于草莓成熟过度；二是由于草莓存放时间过长，无论是以上哪种情况导致的，只要草莓没有出现腐烂、变味等异常情况的话，即使变软也是可以正常食用的，只是相对于新鲜的草莓来说口感会稍微差一些。
冻草莓解冻后会变软是因为水果中含有水份，水在结冰后，冰体积会比水的体积大，所以水果细胞中的水份结冰后，冰的膨胀会把水果的细胞及细胞壁破坏，相当于把它们挤压在一起了，等解冻后，由于细胞及细胞壁不能恢复原状，所以因为水果细胞壁的破坏就使水果没有原来的刚性，而变软。
