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越南咖啡最正宗的喝法:滴漏咖啡,方法如下:
1、准备物品:越南滴滴壶、炼乳、越南本地咖啡豆、咖啡匙、磨豆机;
2、咖啡豆研磨成咖啡粉;
3、将滴滴壶分解开,把压板取出;
4、咖啡杯中倒入适量炼乳;
5、将滴漏壶盖置于底端,咖啡匙挖两匙自己研磨好的咖啡粉约15克;
6、將咖啡粉抖抖平,裝上压板,然后转紧;
7、“闷蒸”:倒少量水,这一步需要把咖啡粉充分浸湿,过20秒后转移至咖啡杯上;
8、倒入90度左右的热