霍山县美食

霍山县美食有霍山面鱼、霍山血豆腐、蒿子粑粑、老牛皮、霍山臭豆腐等。1、霍山面鱼：面鱼是用豆腐皮包裹馅料煎制而成，俗称甲鱼（与假鱼同音）。因过去山区农家过年买不起鱼，却又要图连年有余（鱼）的彩头，就用面鱼当作鱼，吃年夜饭时摆上一碗，或是款待客人。2、霍山血豆腐：制作这种豆腐有严格的季节要求。俗称腊月杀年猪，好作血豆腐这就道出了制作血豆腐的季节。3、蒿子粑粑：霍山蒿子粑粑又香又脆，美味可口，是霍山地地道道的一道美食。4、老牛皮：霍山老牛皮，霍邱人叫老头急，面粉加水适中和匀，直接糊在铁锅上炕熟，靠铁锅一面焦香，另一面咬劲十足，夹菜、沾酱、汤泡都好吃。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读霍山县美食有霍山面鱼、霍山血豆腐、蒿子粑粑、老牛皮、霍山臭豆腐等。1、霍山面鱼：面鱼是用豆腐皮包裹馅料煎制而成，俗称甲鱼（与假鱼同音）。因过去山区农家过年买不起鱼，却又要图连年有余（鱼）的彩头，就用面鱼当作鱼，吃年夜饭时摆上一碗，或是款待客人。2、霍山血豆腐：制作这种豆腐有严格的季节要求。俗称腊月杀年猪，好作血豆腐这就道出了制作血豆腐的季节。3、蒿子粑粑：霍山蒿子粑粑又香又脆，美味可口，是霍山地地道道的一道美食。4、老牛皮：霍山老牛皮，霍邱人叫老头急，面粉加水适中和匀，直接糊在铁锅上炕熟，靠铁锅一面焦香，另一面咬劲十足，夹菜、沾酱、汤泡都好吃。