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4-5两左右的大闸蟹,无论是整只大闸蟹还是切块的大闸蟹,从入锅开始,总的蒸煮时间不能低于15分钟。
大闸蟹中含有丰富的蛋白质和微量元素,对身体有很好的保健作用,因为它的脂肪和糖类很少,而且脂肪还是不饱和脂肪酸,它对于人的血液系统和神经系统都有很大的作用,可以有效的降低人体内的血脂。