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判断海参雌雄的方法有:
1、观其形:从头至尾,线条流畅,前、中、后大致相同,呈圆筒状,为雄参。头尾细,中间粗,体形椭圆为雌参;
2、观其色:在室外光线充足的情况下,对着阳光肉眼可见个别海参的生殖树为红褐色为雌参;
3、观其刺:垄刺排列纹络清晰,肉刺粗壮,尖端顿尖为雄参。垄刺排列杂乱且不规则,肉刺大小精细不等、肉刺细而尖为雌参;
4、观生殖孔:海参的生殖孔位于颈部上方,当性腺发育即将成熟时,生殖孔呈圆形的为雄参。生殖孔呈方形的,身体两侧沿生殖孔至尾部前端的性腺清晰色深为雌参。