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先将两端切掉,然后挤出胃里的脏东西。洗涤后,将其直接放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏即可。海肠是一种长圆筒形的环节动物,软乎乎地蠕动,浑身无毛刺,浅黄色。海肠不光长得像裸体海参,其营养价值比起海参也不逊色。
单环刺螠(Urechisunicinctus),俗名:海肠、海肠子,属于螠虫动物门(Echiurioidea)、螠纲(Echiurida)、无管螠目(Xenopneusta)、刺螠科(Urchidae)、刺螠属。