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用小火慢慢油煎后辅以豆瓣酱和葱爆炒做出的二面黄豆腐最好吃。
二面黄豆腐制作方法：
1、选取新鲜嫩滑的豆腐，对豆腐进行切块，厚薄均匀；
2、选取新鲜的葱切成小段，准备好豆油和豆瓣酱；
3、选取底面平滑的不粘锅倒入豆油进行加热，随后平摊放入豆腐块，在两分钟左右后翻块；
4、豆腐块两面都煎至金黄后捞起沥干，将豆瓣酱和葱放入锅中爆炒后放入豆腐块略微翻炒，两面黄豆腐即可出锅。
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