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冰糖葫芦可以用白砂糖。但是要注意把握火候,早了糖不能粘上糖葫芦,晚了糖就容易糊。把白砂糖放入锅里,加水,大火烧开转小火加热到糖浆变得浓稠,颜色发黄。白糖熬好后将穿糖葫芦放到里面转一圈,取一块干净的玻璃,上面洒水,糖葫芦平摊在抹过水的玻璃上,待冷却后即可。