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区别:
1、长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。圆糯米属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米,适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等。
2、长糯米生长在南方,因为气候原因,每年可以收获两季或三季,因为多季稻生长时间短,因此比较软,适合老人家吃。圆糯生长在北方,气候较冷,所以只能收单季稻。