黄瓜可配的菜有:鸡蛋、猪肝、虾仁、木耳、西红柿等。
1、木耳泡好,蒜切末,葱切片,黄瓜和胡萝卜切片,肉洗净切片。
2、锅里放油,放肉片,胡萝卜,葱片翻炒,放木耳炒熟。
3、放入盐,酱油翻炒,放黄瓜片炒熟即可。
黄瓜属葫芦科甜瓜属植物。广泛种植于温带和热带地区,分布于中国各地。花果期为夏季,是中国夏季主要蔬菜。茎、枝伸长,有棱沟。卷须细,不分歧,具白色柔毛。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙,有具刺尖的瘤状突起,极稀近于平滑。黄瓜喜温暖,不耐寒冷。生育适温为10-32℃。一般白天25-32℃,夜间15-18℃生长最好;最适宜地温为20-25℃,最低为15℃左右。最适宜的昼夜温差10-15℃。黄瓜高温35℃光合作用不良,45℃出现高温障碍,低温-2-0℃冻死,如果低温炼苗可承受3℃的低温。