转基因黄瓜是科学家通过基因重组技术,通过将其他植物的优良基因转移到天然黄瓜中,使天然黄瓜的基因发生改变,具有了另外一种更加优秀的基因。具有高产、抗病虫害、生长期短的特点。
转基因黄瓜与普通黄瓜区别:
1、转基因黄瓜个头均匀,型大体长,色泽光艳,质地鲜嫩。普通黄瓜参差不齐,体型差异较大;
2、转基因黄瓜表皮光滑无刺或刺不明显稀少,短小,顶一朵黄花,花头比较大。普通黄瓜刺较多,而且突起,花头较小;
3、转基因黄瓜皮厚瓤小,吃起来有点酸甜无黄瓜涩嘴味。普通黄瓜,皮薄、瓤大,有明显黄瓜原始涩嘴味道。