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生石灰和水反应产物是氢氧化钙,释放的气体是水蒸气,水蒸气是无毒的;
生石灰,主要成分为氧化钙,通常制法为将主要成分为碳酸钙的天然岩石,在高温下煅烧,即可分解生成二氧化碳以及氧化钙;
水蒸气,简称水汽或蒸汽,是水的气体形式,当水达到沸点时,水就变成水蒸气,水蒸气和水一样,是没有毒的。