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鸡心可跟多种蔬菜搭配，如鸡心烧土豆，做法如下：
配料：鸡心，土豆，酱油，盐，味素，葱，姜，蒜，大料，料酒。
1、鸡心洗净过热水，加料酒，去异味，捞出控净水份；
2、锅内放油，翻炒鸡心，放花椒面，大料；
3、放葱姜段炒，放酱油，翻炒；
4、加水，炖五分钟；
5、土豆掰块，放入，当鸡心汤汁收干时放入土豆块，翻炒几下，加水，继续炖；
6、加盐，炖至土豆熟；
7、放蒜末出锅。
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