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土豆有一定减肥效果,土豆是蔬菜中热量最高的一种,因为其中含有淀粉。但是,它的含水量高达百分之76以上,真正的淀粉含量不到百分之20,其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”,所以用它们来代替主食具有一定减肥效果。