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武夷山绿茶的品种有大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰等等,武夷山得天独厚的地理环境,出产许多品质优异的茶叶,成为福建茶的一方代表,品种繁多。
铁罗汉茶,创制于清乾隆年间,产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,主要分布在武夷山内山(岩山),生长在岩缝之中。铁罗汉,外形条索紧结,色泽绿褐鲜润。