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先把西胡芦洗干净切成大小长短都差不多的细条。大蒜籽去皮切碎，先下锅小火煸出香味。接着把西胡芦倒下去大火翻炒至西胡芦变软。再把从老家带来的辣椒酱放一勺下去。加一勺盐，少量鸡粉，少量淀粉水，开大火翻炒均匀即可。
西葫芦（学名：CucurbitapepoL．）是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。
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