更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

怎样腌制东西更入味

文档

怎样腌制东西更入味

1、干腌制法,将盐和硝酸盐混合,擦涂在食物表面上,然后堆放在容器内,依靠外渗汁液形成盐液进行腌制的方法。这是一种缓慢的腌制方法,但腌制品有独特的风味和质地。我国很多名产采用此法腌制。由于腌制时间长,很容易造成食物的内部变质。此外腌制不均匀,失水严重。2、湿腌法,配制成盐水,把食物浸泡在盐水中腌制。湿腌时盐的浓度很高,不低于百分之二十五,硝石不低于百分之一。为了减少营养物质的损失,一般采用老卤腌制,但必须防止卤水变质。湿腌制品的色泽和风味不及干腌制品,而且含水多不宜保藏。
推荐度:
导读1、干腌制法,将盐和硝酸盐混合,擦涂在食物表面上,然后堆放在容器内,依靠外渗汁液形成盐液进行腌制的方法。这是一种缓慢的腌制方法,但腌制品有独特的风味和质地。我国很多名产采用此法腌制。由于腌制时间长,很容易造成食物的内部变质。此外腌制不均匀,失水严重。2、湿腌法,配制成盐水,把食物浸泡在盐水中腌制。湿腌时盐的浓度很高,不低于百分之二十五,硝石不低于百分之一。为了减少营养物质的损失,一般采用老卤腌制,但必须防止卤水变质。湿腌制品的色泽和风味不及干腌制品,而且含水多不宜保藏。

1、干腌制法,将盐和硝酸盐混合,擦涂在食物表面上,然后堆放在容器内,依靠外渗汁液形成盐液进行腌制的方法。这是一种缓慢的腌制方法,但腌制品有独特的风味和质地。我国很多名产采用此法腌制。由于腌制时间长,很容易造成食物的内部变质。此外腌制不均匀,失水严重。

2、湿腌法,配制成盐水,把食物浸泡在盐水中腌制。湿腌时盐的浓度很高,不低于百分之二十五,硝石不低于百分之一。为了减少营养物质的损失,一般采用老卤腌制,但必须防止卤水变质。湿腌制品的色泽和风味不及干腌制品,而且含水多不宜保藏。

文档

怎样腌制东西更入味

1、干腌制法,将盐和硝酸盐混合,擦涂在食物表面上,然后堆放在容器内,依靠外渗汁液形成盐液进行腌制的方法。这是一种缓慢的腌制方法,但腌制品有独特的风味和质地。我国很多名产采用此法腌制。由于腌制时间长,很容易造成食物的内部变质。此外腌制不均匀,失水严重。2、湿腌法,配制成盐水,把食物浸泡在盐水中腌制。湿腌时盐的浓度很高,不低于百分之二十五,硝石不低于百分之一。为了减少营养物质的损失,一般采用老卤腌制,但必须防止卤水变质。湿腌制品的色泽和风味不及干腌制品,而且含水多不宜保藏。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
西塔潘猜想到底是什么 iphone11可以扩展内存吗 九阳豆浆机拆机高手请进 王者怎么看国服英雄多少分 黄油的热量是多少 多肉植物的蚜虫怎么治 学习专心的四字词语有哪些 飘的好词好句好段 成语什么齐驱 堕落的祸源血王宫回忆大师怎么过 水浒传鲁达打骂郑屠内容 虚拟现实是大学里面的什么专业 新泰有什么特产啊 炸鸡裹粉跟面包糠能和在一起用吗 恶意串通合同无效的后果 决不退缩还是绝不退缩 关于放松心情的句子 什么是地理名词 汽车发动机水冷却好还是油冷却好 城镇低保户能办建档立卡扶贫证吗 公积金贷款只有建行吗 拉拉队是要用到什么 社会主义革命时期指什么时期 柠檬的介绍 狐黄白柳灰都是什么 衣领净怎么用 高跟鞋怎么走脚不疼 三星手机如何设置国际漫游 融资余额上升说明什么 煮好的肘子怎么做好吃 奶茶热的好喝还是凉的 珍珠粉加晚安面膜可以天天用吗 摩托车用久了动力不够是什么回事 关于一辈子在一起的句子 索尼a7微单用什么镜头好 鸡胸脯肉和牛肉哪个含蛋白质高 华为p10怎样设置双卡 英语四级考试可以弃考吗 一个炸鸡的热量是多少千卡 鼻中隔偏曲怎么矫正
Top