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取两个红薯洗净，放到锅中蒸熟。紫薯两个约200克，蒸熟去皮。把蒸熟的红薯去皮，然后放倒碗中压碎，放一大碗中用压土豆泥的工具碾成泥。加入20克细砂糖，50克奶油，用电动打蛋器以低速搅打至顺滑。
将奶油、蜂蜜、白糖（可加入酸奶），搅拌到一起。装入裱花袋中，使用花嘴，以打圈的方式挤入玻璃杯中即可。将搅拌好的奶油浇到红薯泥上，再次搅拌。挤压成型可以摆盘。
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