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水可以灭火是由水的物理和化学性质和火燃烧的条件共同决定的。
1、水不是可燃物质;
2、水的化学性质稳定;
3、水与火接触后能大量地吸收火中的热量,使燃烧的物质的温度降到燃点以下而熄灭;
4、火的燃烧需要火源、助燃剂,自然条件下,空气中的氧气是助燃剂,水可以很好地隔绝空气。