姜母是指三年以上的老姜,是作为种子种植的那一部份,老姜可用来炖汤,姜母汤有很多益处。
姜母茶
姜母茶一般由老姜及黑糖或红糖所作成。以中医的观点,姜母茶具有去风发汗、开脾胃的功效;而从西医的观点切入,姜含有姜油烯,能调理干燥、失去弹性之肤质。而随身包的产品,更使姜母茶便于冲泡饮用。姜母茶可治疗感冒症状以及风寒症状。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。其实,姜茶对于寒湿凝滞型的经痛者,也是一帖极佳的止痛良方,加入红枣,花椒更可以补血养气,祛寒除湿,在月经来临的前三天开始服用,对于消除经痛很有帮助。