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虫草花可以凉拌吃,但是并不建议我们经常吃呢,它属于一种较为滋补的药材,如果不是疾病类的不健康,建议还是不宜经常吃的。如果是体质虚弱的人可以天天吃1克左右来调养身体,但健康的人群没有必要,定量坚持服用一段时间就可以了,不宜长久吃以及频繁吃。