更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

中国饮食文化的优点是什么

文档

中国饮食文化的优点是什么

中国饮食文化丰富多彩,历经几千年的文化传承,在一代代先民的不断尝试,变更,创新中改进和发展中国的饮食文化,才有了现在那么富有内涵同时又极具风格特色的中国饮食文化。到如今中国的饮食文化优点都有哪些,下面就请大家一起来看看。风味多样。由于我国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。在不同饮食习惯的基础上,形成了几大菜系,主要有鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、徽菜、湘菜、浙菜、闽菜、京菜等等菜系。这些菜系到明清时已经十分完善,品种风味蔚为大观,并各自成体系和特色。
推荐度:
导读中国饮食文化丰富多彩,历经几千年的文化传承,在一代代先民的不断尝试,变更,创新中改进和发展中国的饮食文化,才有了现在那么富有内涵同时又极具风格特色的中国饮食文化。到如今中国的饮食文化优点都有哪些,下面就请大家一起来看看。风味多样。由于我国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。在不同饮食习惯的基础上,形成了几大菜系,主要有鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、徽菜、湘菜、浙菜、闽菜、京菜等等菜系。这些菜系到明清时已经十分完善,品种风味蔚为大观,并各自成体系和特色。

中国饮食文化丰富多彩,历经几千年的文化传承,在一代代先民的不断尝试,变更,创新中改进和发展中国的饮食文化,才有了现在那么富有内涵同时又极具风格特色的中国饮食文化。到如今中国的饮食文化优点都有哪些,下面就请大家一起来看看。

风味多样。由于我国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。

在不同饮食习惯的基础上,形成了几大菜系,主要有鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、徽菜、湘菜、浙菜、闽菜、京菜等等菜系。这些菜系到明清时已经十分完善,品种风味蔚为大观,并各自成体系和特色。

四季有别。一年四季,按季节而调配饮食,是中国烹饪的主要特征。我国一直遵循按季节调味、配菜,冬则味醇浓厚,夏则清淡凉爽。冬多炖焖煨,夏多凉拌冷冻。各种菜蔬更是四时更替,适时而食。

讲究菜肴的美感。中国的烹饪,不仅技术精湛,而且有讲究菜肴美感的传统,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的,无论是个红萝卜,还是一个白菜心,都可以雕出各种造型,独树一帜,达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

注重情趣。我国烹饪自古以来就注重品味情趣,不仅对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养有严格的要求,而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求,立意新颖,风趣盎然。

食医结合。我国的烹饪技术,和医疗保健有密切的联系。在我国,向来就很重视“医食同源”、“药膳同功”,利用食物原料的药用价值,烹成各种美味的佳肴,达到对某些疾病防与治的目的。药食同源即药与食物相同。《黄帝内经太素》中写道:“空腹食之为食物,患者食之为药物”,反映出“药食同源”的思想。

文档

中国饮食文化的优点是什么

中国饮食文化丰富多彩,历经几千年的文化传承,在一代代先民的不断尝试,变更,创新中改进和发展中国的饮食文化,才有了现在那么富有内涵同时又极具风格特色的中国饮食文化。到如今中国的饮食文化优点都有哪些,下面就请大家一起来看看。风味多样。由于我国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。在不同饮食习惯的基础上,形成了几大菜系,主要有鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、徽菜、湘菜、浙菜、闽菜、京菜等等菜系。这些菜系到明清时已经十分完善,品种风味蔚为大观,并各自成体系和特色。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
海豚用什么呼吸的 孔子编定了什么书籍 如何评价广州的男生 哪种人不可以吃茶树菇 ps怎么做出折痕效果 一灯三控开关放几根线 燕雀安知鸿鹄之志下联是什么 iphone6二手有什么不好吗 什么情况下要打双闪 防水眼线液怎么卸妆 微商退货怎么退 国际飞机上的毯子可以带走吗 上海景区有哪些地方 长度一条软中华香烟多少厘米 关于测量仪器的分辨力的准确定义 怎么折小人折法简单的 直角弯看什么点打方向 excel如何两列乱序姓名对齐 防成龙装置是什么梗 手工蜗牛怎么制作 贵州竹豆的做法吃法 女人吃田七粉有何好处 怎样做好吃的水酥 为什么DNF稀有装扮叫天空 凯尔萨斯台词 什么水果壳重 999红包的寓意祝福语 必须坚持和完善以什么为主体 怎么做芹菜叶咸菜 笔架山潮汐表怎么看涨潮时间 广州大佛寺地铁哪个出口 怎么在10086的短信里买流量 内科学总共包括哪些 正弦函数五点法是哪五点 联想的电脑WIN7怎么重装系统 最具代表性的客家菜都有哪些 求好玩的桌游推荐 中考成绩多久出来 灭火器去哪里买 国服超能战联为什么进不去
Top