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通常，散装桃酥在春、夏季可以放30天，秋、冬季可以放45天。桃酥饼干是饼干的一种，由普通面粉、糖和鸡蛋做成，饼干的保质期因配方、操作、原料、包装等不同而保质期不同，具体参照生产厂家制定的日期，从天到月为单位都有。
桃酥一定放在密封性好的铁皮盒子里，置房间能阴凉地方保存，不要放在冰箱里，否则环境太湿润，会使核桃酥变软。一旦核桃酥变软，口感不好，可以放入烤箱中，用180度再烘焙3分钟后，拿出来冷却继续保存。
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