更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

南煎丸子是什么地方的菜

文档

南煎丸子是什么地方的菜

南煎丸子是一道美味可口的汉族名肴,属于京菜系风味素菜。以生面筋为主料,剁成碎末,加藕泥等配料,制成丸子煎黄,加炸好的山药块,蒸后匀芡而成。南煎丸子曾是一道直隶官府菜,传说,袁世凯任直隶总督的时候,在官府的宴席中为避讳“袁”字,所以将这圆形的丸子给做成了扁形的棋子状,取名为“南煎丸子”。这道菜属于一个创新的菜系——五方菜。所谓“五方菜”,是指集中了东南西北中五方菜系,百家之长的这样一个新菜系。南煎丸子做法。原材料:200克,清油250克(实耗约100克),料酒15克,黄酱15克,盐2克,味精克,白糖5克,葱姜末各2克,香油10克,鸡蛋液35克,水淀粉100克,高汤适量。方法。(1)肉切细末,加鸡蛋液,盐,料酒,味精,酱油,黄酱,香油,水淀粉搅拌,挤成个头均匀的丸子。
推荐度:
导读南煎丸子是一道美味可口的汉族名肴,属于京菜系风味素菜。以生面筋为主料,剁成碎末,加藕泥等配料,制成丸子煎黄,加炸好的山药块,蒸后匀芡而成。南煎丸子曾是一道直隶官府菜,传说,袁世凯任直隶总督的时候,在官府的宴席中为避讳“袁”字,所以将这圆形的丸子给做成了扁形的棋子状,取名为“南煎丸子”。这道菜属于一个创新的菜系——五方菜。所谓“五方菜”,是指集中了东南西北中五方菜系,百家之长的这样一个新菜系。南煎丸子做法。原材料:200克,清油250克(实耗约100克),料酒15克,黄酱15克,盐2克,味精克,白糖5克,葱姜末各2克,香油10克,鸡蛋液35克,水淀粉100克,高汤适量。方法。(1)肉切细末,加鸡蛋液,盐,料酒,味精,酱油,黄酱,香油,水淀粉搅拌,挤成个头均匀的丸子。

人们南来北往,南北饮食文化也在不断融合,很多美食都成为人们三餐的常客,尤其南煎丸子不仅美味,而且还很营养健康,因此很多人都喜欢。所以很多人也就会问了,到底南煎丸子是哪里的菜呢?小编这就为您解答。

南煎丸子是一道美味可口的汉族名肴,属于京菜系风味素菜。以生面筋为主料,剁成碎末,加藕泥等配料,制成丸子煎黄,加炸好的山药块,蒸后匀芡而成。

南煎丸子曾是一道直隶官府菜,传说,袁世凯任直隶总督的时候,在官府的宴席中为避讳“袁”字,所以将这圆形的丸子给做成了扁形的棋子状,取名为“南煎丸子”。这道菜属于一个创新的菜系——五方菜。所谓“五方菜”,是指集中了东南西北中五方菜系,百家之长的这样一个新菜系。

南煎,又叫煎烧,是南方多彩的方法之一。南煎丸子可分为荤、素及清真三种,色泽金红,鲜嫩香醇。到这里,相信大家对南煎丸子是什么地方的菜已经有所了解了,最为关键的就是学会制作方法,这样这道美食才可以真正的成为你餐桌上的美食。下面我们一起来了解下南煎丸子的做法。

南煎丸子做法:

原材料:200克,清油250克(实耗约100克),料酒15克,黄酱15克,盐2克,味精克,白糖5克,葱姜末各2克,香油10克,鸡蛋液35克,水淀粉100克,高汤适量 。

方法:

(1)肉切细末,加鸡蛋液,盐,料酒,味精,酱油,黄酱,香油,水淀粉搅拌,挤成个头均匀的丸子。

(2)锅放油烧热,将丸子推入锅里煎,之后用手勺将丸子按扁,一面煎熟,翻个,继续煎,两面都煎好取好。

(3)锅留底油,放葱、姜爆香,烹料酒,加汤、酱油、盐、糖、味精,下入丸子,锅开后转微火靠入味,再转大火勾芡,翻个,淋香油即可。

所以对于喜欢吃南煎丸子的人来说,不仅仅要了解关于南煎丸子是哪里的菜的问题以外,最为关键的是了解关于南煎丸子的做法,让这个营养美味的是我变成餐桌上的常客,可以经常吃到如此美味的食物。千万不要错过了哦。

文档

南煎丸子是什么地方的菜

南煎丸子是一道美味可口的汉族名肴,属于京菜系风味素菜。以生面筋为主料,剁成碎末,加藕泥等配料,制成丸子煎黄,加炸好的山药块,蒸后匀芡而成。南煎丸子曾是一道直隶官府菜,传说,袁世凯任直隶总督的时候,在官府的宴席中为避讳“袁”字,所以将这圆形的丸子给做成了扁形的棋子状,取名为“南煎丸子”。这道菜属于一个创新的菜系——五方菜。所谓“五方菜”,是指集中了东南西北中五方菜系,百家之长的这样一个新菜系。南煎丸子做法。原材料:200克,清油250克(实耗约100克),料酒15克,黄酱15克,盐2克,味精克,白糖5克,葱姜末各2克,香油10克,鸡蛋液35克,水淀粉100克,高汤适量。方法。(1)肉切细末,加鸡蛋液,盐,料酒,味精,酱油,黄酱,香油,水淀粉搅拌,挤成个头均匀的丸子。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
从多少周开始数胎动次数 电脑引导文件丢失该怎么办 巴音不鲁克草原的传说 端午节快乐经典祝福贺词 有什么方法恢复微信图片 调和油需要加热食用吗 多少岁算大叔 企业技术创新活动包括哪些方面 宁缺母滥是什么意思 指甲油怎么涂才均匀 儿童的祝福语 儿童祝福语大全 钱要怎么花合适 2022国庆祝贺新婚夫妻的话 国庆新婚祝福致辞 小米手机强制横屏应该怎么办 网络语樱桃是什么意思 什么叫耐寒锻炼 吸引男性的个性签名 外交政策从根本上是由什么决定的 形容伤心的话 关于唐朝褚遂良 干脆的反义词是什么 二十四节气处暑节气快乐经典祝福语贺词有哪些 厦门哪个土楼最值得去 失恋成熟的说说 正常的头围是多少厘米 情感短信大全 鸡蛋怎样包装 关于写生日祝福句子 电瓶车需要上牌和驾照吗 支付宝多扣钱怎么办 兴于唐宋盛于明清的什么是我国 家做红烧排骨做法 苏轼何时做徐州太守 橙色高温预警是几度 古代书房雅称 自制酸奶有气泡是怎么回事 讲述有关春饼的来历 2022年小学赠言
Top