更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

曲水县美食

文档

曲水县美食

曲水县美食有吹肺、酥油、酥酪糕、藏式酸菜汤、羊血肠、酸奶饼、拉萨甜茶等。1、吹肺:用新鲜猪肺从喉头吹气,边吹边用手拍打猪肺,使之扩张,再将适量的食盐、草果粉、辣椒面和蒜泥用温开水调成乳状,用汤匙从喉头灌入肺内,边灌、边抖、边吹气,边拍打,约需重复5-6次方能灌满。用麻线扎紧喉管,挂在火塘高处干燥,2-3月后即可食用。味香鲜,食而不腻,凉爽开胃,是极好的凉菜,随食随取。
推荐度:
导读曲水县美食有吹肺、酥油、酥酪糕、藏式酸菜汤、羊血肠、酸奶饼、拉萨甜茶等。1、吹肺:用新鲜猪肺从喉头吹气,边吹边用手拍打猪肺,使之扩张,再将适量的食盐、草果粉、辣椒面和蒜泥用温开水调成乳状,用汤匙从喉头灌入肺内,边灌、边抖、边吹气,边拍打,约需重复5-6次方能灌满。用麻线扎紧喉管,挂在火塘高处干燥,2-3月后即可食用。味香鲜,食而不腻,凉爽开胃,是极好的凉菜,随食随取。

曲水县美食有吹肺、酥油、酥酪糕、藏式酸菜汤、羊血肠、酸奶饼、拉萨甜茶等。

1、吹肺:用新鲜猪肺从喉头吹气,边吹边用手拍打猪肺,使之扩张,再将适量的食盐、草果粉、辣椒面和蒜泥用温开水调成乳状,用汤匙从喉头灌入肺内,边灌、边抖、边吹气,边拍打,约需重复5-6次方能灌满。用麻线扎紧喉管,挂在火塘高处干燥,2-3月后即可食用。味香鲜,食而不腻,凉爽开胃,是极好的凉菜,随食随取。

2、酥油:酥油是从牛、羊奶中提炼而来。将奶汁倒入叫做雪董的特制大桶里,用力上下搅拌来回数百次,搅得油水分离,表面便浮出一层淡黄色的脂肪质,把它舀起来,冷却后便成酥油。酥油具有很高的营养价值。酥油的吃法很多,主要是打酥油茶喝。逢年过节,人们炸果子卡赛也用酥油。酥油在藏民来说是用处繁多的,它既是砌茶做饭用的主要材料,即使入庙拜神,给神坛油灯添的香油,也是流质的酥油。

3、酥酪糕:将提取过奶油的乳白色淀粉(藏名曲热)凉干,用磨磨成粉末。拌入黄油(奶油)、白糖、人参果(角麻)、葡萄干、桃仁等,做成圆形、方形,表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚,放入笼屉内蒸熟,宾至可整块献上,或切成片状。作为奶味甜点,为藏胞待客糕点。

4、藏式酸菜汤:酸菜汤味道好,还可以调节口味,增大食欲,吃酸菜还可以多排汗。

5、羊血肠:羊血肠是西藏拉萨的特色美食。从羊腔中舀在盆里的羊血,一般正好灌满它自己的肠肚。灌时,先用手把凝结的血块攥碎,搅进荞面或白面,加入切碎的漫肚、油、盐、调料、葱蒜等物。亦从割口处灌入,要灌得不可太满也不可太扁。

6、酸奶饼:以酸奶、酥油、白糖、面粉等搅拌后,以酥油炸熟即成。

7、拉萨甜茶:甜茶先用红茶熬汁,再加入牛奶、白糖,香甜可口,营养丰富。亚东地区的甜茶做法尤其讲究,更是别有风味。

文档

曲水县美食

曲水县美食有吹肺、酥油、酥酪糕、藏式酸菜汤、羊血肠、酸奶饼、拉萨甜茶等。1、吹肺:用新鲜猪肺从喉头吹气,边吹边用手拍打猪肺,使之扩张,再将适量的食盐、草果粉、辣椒面和蒜泥用温开水调成乳状,用汤匙从喉头灌入肺内,边灌、边抖、边吹气,边拍打,约需重复5-6次方能灌满。用麻线扎紧喉管,挂在火塘高处干燥,2-3月后即可食用。味香鲜,食而不腻,凉爽开胃,是极好的凉菜,随食随取。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
声道重混缩的原理是什么 华硕全能王刻录机怎样连接的 亲切暖人心的圣诞祝福语 2k15怎么设置才不卡 圣诞贺卡祝福语集锦情人版 中秋节送父母的贺卡祝福语 和姐妹周末祝福语微信说说 农村妇女主任的工作是什么 春分养生祝福语 献给宝宝的生日祝福语 北方钓鱼能钓到几月份 拍衣服系列用什么镜头好 十一月是消防安全月吗 铁友和智行火车票购票软件哪个好 给老公发什么样的祝福生日的短信 怎样实现分布式事务处理 头发中分分久了秃了怎么办 发给父母的春分养生祝福语 诚哥出自哪部动漫简称 唱歌可以练肺活量吗 怎么确定劳动诉讼的当事人 门锁的材质有哪些 华为如何设置多个使用麦克风 为什么单反镜头不是越长越贵 债务的法定抵销是什么 中考一般与模拟考相差多少 元旦节祝福微信 龙门石窟前的一条河是什么河 房贷放款后可以网贷吗 唐朝时期世家望族 变色龙怎样适应环境 什么是影评 春分养生祝福短信 饮水机有蟑螂怎么清洗 父亲节朋友圈留言 如果卖面膜面膜需要qs认证吗 关于快乐的国学格言 怎么泡鸡爪好吃呢 扬州出过哪些文化名人 青岛虾虎也称为什么
Top