1、摄入营养。鸡蛋中的蛋白质富含构造人类生物细胞所需的氨基酸,是每天必需摄入的营养来源;
2、有效控制食欲,延迟饥饿感。鸡蛋可以延缓胃的消化能力,从而帮助我们推迟餐后的饱腹感从而使肚子饥饿来的更晚些。不过早餐不能只吃一个鸡蛋,要配合其他早餐一起摄入才行;
3、更有效率的减肥。有研究表明,早餐吃了一个鸡蛋后,一天摄入的卡路里比早餐吃黑面包后一天摄入的要少330千卡,且精力倍足;
4、提高记忆力。鸡蛋中含有多中维生素矿物质,因此有助于提高记忆力,使注意力更加集中;
5、提升注意力。鸡蛋中饱含酪氨酸,这会让我们能够迅速的对事件作出回应,如果你长期处于一种高度集中或者危险的工作,那么每天早餐一个鸡蛋将更加有助于提高你的反应能力;
6、有护眼的功效。早餐吃个鸡蛋,对长期处于电脑辐射也大有益处,使眼睛不受紫外线的伤害。