1、肠旺面,贵州极负盛名的一种风味小吃,其汤色鲜红、面条蛋黄、肥肠粉白,葱花嫩绿、豆芽金黄,使人赏心悦目,待举箸下咽,更是满口生香。
2、花溪牛肉粉,其特点是牛肉汤味道鲜美,米粉爽滑微韧、汤味醇厚、辣烫鲜香。
3、黄粑,又名黄糕粑,是贵州有名且颇有特色的食品,其色泽金红,软糯可口,滋润甜香。
4、八宝甲鱼,此菜由原有的贵州名菜八宝娃娃鱼演变而来,以甲鱼为主料,配以金钩、瑶柱等辅料而制成,汤鲜味浓、营养丰富。
5、宫保鸡,选用净仔公鸡肉为主料,糍粑、辣椒等辅料烹制而成,此菜为黔味传统名菜,红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。