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1、购买新鲜的大虾,去除黑虾线后清洗干净, 放在不锈钢盆里备用;
2、大葱切成小段;
3、壶里放入适量水,水烧开后倒入大虾。这时再看看水量,如果水太多要倒出来一些;
4、然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜,搅拌均匀;
5、等到虾变成金黄色时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何,如果淡一些就再放一些盐;
6、最后用醋、盐、姜汁调成蘸料,吃虾时蘸蘸虾肉,非常美味。