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巴西龟又名红耳龟、巴西彩龟,它们的形态特征是头较小,吻钝,头、颈处具黄绿相镶的纵条纹,眼后有1对红色斑块,背甲扁平,每块盾片上具有圆环状绿纹,后缘不呈锯齿状,且腹甲淡黄色,具有黑色圆环纹,似铜钱,每只龟的图案均不同。
巴西龟性格凶猛,动作灵活,比较好斗,且表皮光滑,体薄而裙边宽厚,脂肪色泽金黄,在口感、营养、安全等指标上均已胜过了野生甲鱼;巴西龟大多数种类产于巴西,个别种产于美国的密西西比河,现已被不少家庭当作宠物来养殖或观赏用宠物,但仍有餐厅拿来做为食用动物料理。