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揪片子的做法:
材料主料:面粉300克、羊肉80克、胡萝卜50克、西红柿1个、油、盐、葱、大蒜、干辣椒丝、胡椒、粉醋。
步骤如下:
1、面粉里加少许盐拌均匀,把西红柿洗切小块,胡萝卜洗净去皮切小丁;
2、分次加入水合成光滑的面团。用保鲜膜盖好,醒20分钟左右;
3、葱洗净切段或切成葱花,大蒜去皮拍扁切碎,干辣椒丝备用,羊肉切片或者丁;
4、揉面团,面板上抹上少许植物油,把面团放在上面,用擀面杖擀成厚1厘米左右的长方形,均匀地抹上