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炒锅把子断了需先把固定把子的螺丝拧下来,然后根据锅的尺寸,更换新的把手即可,注意自己组装把手时,要拧紧螺丝,如果觉得麻烦,也可以重新买个新锅。炒锅是中国一种烹饪工具,为锅的一种,特征是顶部开口大,圆底,由于中国南方食物多以小炒为主,故炒锅设计成有手柄以方便抛炒,且炒锅主要用作煎或炒食物。