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黑玛卡炖汤要炖一小时。主料:玛卡干、猪肉、山药、大枣、小米。把廋猪肉切丝,和山药、大枣、小米共煮粥。粥熟前25分钟加入玛卡干片至粥熟。玛卡干片红枣,将红枣去核,洗净待用。锅置火上,加适量清水,用旺火煮沸,放入红枣、玛卡干片,锅加盖煮30分钟即可。