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解决方法：
1、每天打开坛盖10分钟，几天后酒味会逐渐减小。
2、加入一些菜和水，将酒精稀释一下。
泡菜制作方法：
材料：新鲜嫩姜若干，新鲜红辣椒少许，晶体盐，四花酒。
制作方法：
1、将新鲜嫩姜和红辣椒洗净，将水晾干。
2、将姜切片，把洗净的辣椒剁碎备用。
3、把辣椒放入切好的嫩姜中，加入适量的盐和四花酒。
4、将放入的材料搅拌均匀。
5、装入坛子密封即可。
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