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1、先用温水把排骨洗上两遍,放砂锅里加冷水煮开,撇净浮沫,放姜片,煮大概1小时左右;
2、韭菜洗净,切下白色的部分。西红柿去皮,切成小块。一起放到火锅里。煮好的排骨连汤一起倒入火锅,再煮10分钟左右;
3、在碗里放点碾碎的糊辣椒,精盐,味精,香葱末,用排骨汤冲一下。