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台湾主产青枣，青枣学名滇刺枣，是一种优良的热带，亚热带水果。青枣果实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C，钙，磷，维生素B，胡萝卜素等，素有维生素丸之称，有日食三枣，长生不老之说。由于其果形优美而具苹果，梨，枣的风味，台湾青枣也享有热带小苹果的美誉。
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