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灌汤包子皮:
1、面粉适量,可以加入一枚鸡蛋;
2、用加入少量食盐的盐水和面,活好面后,醒半小时再盘面一次;
3、把面揉好后,把面弄成一长条状,易于均分;
4、均分好,揉成面团,擀皮;
5、将皮压薄即可。