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牛肉面卤汤的制作方法如下:
1、上锅放适量油;
2、锅内放适量冰糖;
3、将配料,五香料装入布袋,然后将袋口扎紧,备用;
4、用3大匙的油爆香葱、姜片、蒜瓣、辣椒,然后淋料酒,接着加深色酱油、冰糖、盐、高汤煮开;
5、做卤汤要把五香卤包放入,小火煮约20分钟,让卤包的香味溶入汤内,将煮熟的材料放进去即可做成卤汤。