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去除公羊骚味可以使用白兰地或威士忌将公羊肉腌制一下,或者是在制作的时候加入葱、姜、蒜、白酒去味。
公羊是指雄性的绵羊,属哺乳纲偶蹄目牛科羊亚科动物,是人类的家畜之一,是有毛的四腿反刍动物,是羊毛的主要来源,原为北半球山地的产物,与山羊有亲缘关系。