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电饼铛预热前不需要刷油,预热时才需要刷油,电饼铛预热可以避免糊底,其加热时热量从中间向外扩散,提前预热可以避免中间变糊,预热电饼铛可以使食物受热均匀。
电饼铛是一个烹饪食物的工具,单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热,达到烹煮食物的目的。电饼铛也叫烤饼机。