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一次吃一个菠萝多，吃多了舌头会发麻，并且菠萝酸性的，可能会引起过敏的。医学上把这种因食菠萝而引起的过敏称之为“菠萝病”；这是因为菠萝中含有甙类，对人的皮肤、口腔黏膜有一定的刺激性，所以，吃了未经处理的生菠萝就会感觉到口腔发痒。此外，菠萝中含有菠萝蛋白酶，这种蛋白质水解酶有很强的分解纤维蛋白的作用。
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