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水仙花分为中国水仙和洋水仙两类。
中国水仙中又分为玉玲珑和金盏银台两个品种。 玉玲珑为重瓣品种,而金盏银台为单瓣品种,也是最为常见且最具中国特色的品种。
洋水仙的品种较多,如喇叭水仙、红口水仙、丁香水仙等。
中国水仙原产中国、日本、朝鲜等地,以中国为最,洋水仙则原产于欧洲。 两类水仙姿色各异,各具风采。中国水仙属多花水仙类型,玲珑可人,清香扑鼻,在寒冬腊月即可开花;而洋水仙一般在春季开花,为单花类型,色艳形美,但大多没有香味。