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材料:鲜猪肉、盐、酱油、淀粉、水、葱、姜、香油;
做法:
1、选肥三瘦七的鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐,酱油,顺时针搅拌均匀;
2、加入少量水和淀粉搅拌后,再加入少量水进行搅拌;
3、加入葱、姜、香油搅拌均匀,即完成元子肉料;
4、清水烧沸后,将元子肉料搓成丸子状,放入沸水中,等水重新沸腾,即可出锅。