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1、五花肉洗净，切成小块。
2、干黄花菜提前浸泡，将其中的水挤尽，漂洗干净 。
3、花菇提前洗净浸泡。
4、炒锅入油八成热， 放入冰糖至将融时，加入五花肉翻炒上色。
5、再放入葱姜和八角，倒入老抽和一点黄酒。
6、加入开水漫过五花肉，大火煮开后转小火炖至肉块变软。
7、下入花菇和黄花菜，大火后转小火炖至肉块酥烂，放入少许盐，大火收汁。
8、洒入葱花出锅即可。
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