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材料：土豆3个、鸡蛋3个、牛油适量、花生油适量、糖适量、朗姆酒适量。
做法：
1、土豆洗净煮熟，剥皮，压烂成蓉，鸡蛋取黄留用；
2、将薯蓉、鸡蛋黄、牛油、花生油、糖、朗姆酒放入盆内；
3、搅拌均匀至糖溶化，加入面粉拌匀，倒在事先涂过一层花生油的方形烘盘内；
4、将糕的表面轻轻刷上一层鸡蛋液，放入烘炉内烘烤，烤熟即可食用。
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