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1、水含有很强的氢键。与水同类的无机物大概有氟化氢和氨气。氟化氢的氢键比水强,但由于分子量比水略大和线性分子缔合的原因,比热容比水略低,液氨氢键比水弱,所以常见的无机物里水的比热容算是很高的。
2、水是3原子组成的分子,比一般物质具有更高的运动自由度。
3、释放自由度的过程会吸热,在水的加热过程中,水分子活动能力增强了,聚成团的水慢慢解离出来,越来越多的水分子获得更大的自由,原来平均每个水分子只能吸收的2份热量,而且都变成温度升高了,而解离出来的每一个水分子平均能吸收5份热量