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“烧黄二酒”是指烧酒和黄酒。
烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。
黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，其中以中国绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于百分之二十。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。
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