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明朝明武宗在位的时候，严令禁止杀猪、养猪，同样不允许把彘叫成“猪”，后来民间百姓为了方便称呼把猪称为“万里哼”，所以猪肉还被称为万里哼的肉。
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
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