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八宝饭的寓意如下:
1、莲子是八宝图中的和合转化而来,象征婚姻和谐和好;
2、桂圆象征团圆;
3、蜜樱桃象征甜甜蜜蜜;
4、薏米仁系仙鹤转化而成,象征长寿、高雅、纯洁;
5、瓜子仁是鼓板的变体,象征生活有规律,平安无灾祸;
6、金橘象征吉利;
7、红枣象征早生贵子;
8、冬瓜象征甜甜蜜蜜。