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秋分不收葱,霜降必定空。意思是在秋分的时候就要收葱,最晚不能等到霜降时节,不然大葱被冻死了。
1、大葱品种不同,采收时间也不同,如果是生长速度快的品种,过晚采收会出现老化或冻害,导致产品质量降低。生长速度慢的品种,过早收获则产量不高。
2、大葱收获后,需要排开晾晒两个小时左右,然后进行分级。不同的品种分级标准也不相同,短葱白类型以隆尧鸡腿大葱为例:一级大葱葱白直径6到8厘米,二级大葱葱白直径4到6厘米,三级大葱葱白直径2到4厘米。